Először hadd meséljek erről az új témáról, a Skin-Food-ról, amiről itt a blogon & a Quarterly hírlevelemben is szeretnék minél több információt átadni a jövőben. Az egész abból az eredeti vágyból fakad, hogy számomra a Mar Galliti életmód-márka, és a termékeimmel a cél az egészség & boldogság, ahogy a motó is elárulja ('Created to make your skin healthier and your soul happier.' - 'Az egészségesebb bőrért és a boldogabb lélekért megalkotva.'). Tegyük hozzá mindehhez a természet és a kertészkedés iránti szeretetemet, és máris egy holisztikus kis csomagot kapunk. Plusz számomra az, hogy közelebb hozzam az emberekhez a természetet, a növényeket, hogy lássák, szagolják, ízleljék, megértsék, gondoskodjanak róla jobban, egy kicsit küldetés is. Hiszen így önmagunkról is gondoskodunk, ami egy csodás körforgás. :-)
Tehát a Skin-Food témában olyan növényekről és növényi molekulákról fogok írni, amelyeket megtaláltok mind a teljes ételekben (ami ideális esetben helyi gazdálkodásból származik, szezonális, sőt talán a saját kis kertetekben termesztitek), mind a természetes artisan kozmetikumotokban. Illetve megmutatom, hogy ezek miért jók a számunkra. Természetesen néhány kedvenc receptemet is megosztom majd itt.
Bemelegítésképpen először a mentát választottam. Ez a jól ismert és szeretett kis gyógynövény könnyedén termeszthető akár az ablakpárkányon, egy kis cserépben is, míg aromában igazán széles választékot vonultat fel. Nekem például van borsmentám, bergamot mentám és epermentám különböző kaspókban a kertben. A menták az egész világban megtalálhatóak, sőt eléggé el tudnak szaporodni, illetve könnyen keresztezik egymást a különböző fajok, ezért is szeretem cserépbe tartani az enyéimet. Az egyik legismertebb mentafajta a borsmenta, amely szintén egy hibrid, a vízimenta és fodormenta kereszteződéséből született. A borsmenta az, amit a Mineral Tonic Body Lotion-ben is használok. A helyi kézműves borsmenta hidrolátum frissítő kiegészítője ennek a könnyű, de mélyen tápláló testápolónak.
(Fotó: Szendeff Lőrinc)
Menta a bőrápolásban:
A borsmenta koncentráltan tartalmaz flavonoidokat, triterpéneket, fenolokat, melyek segítenek a szabadgyökökkel szemben, és csökkenthetik a gyulladásokat.
A borsmenta hidrolátum segítheti az emésztést, csökkentheti a gyulladást, és serkentheti a gondolkodást. Így tökéletes mindenfajta emésztési és puffadási problémára. A bőrön, külsőleg alkalmazva segíthet a viszketéses problémákkal, legyen szó allergiáról, vagy csípésekről. Szintén nagyszerű merev, fájó izmok, rándulások esetén. Illetve a dekoltázs területén a "felemelő" hatás érdekében. Meg tudja nyugtatni a heves természetet, kiegyensúlyozza az irritáltságot, és kitisztultságot sugároz. Mindezek hozzájárultak, hogy a borsmentát a Mineral Tonic Body Lotion-ba is beleraktam.
Menta a konyhában:
(Legelőször azért felhívnám a figyelmet, hogy bár alapvetően teljesen biztonságos, a menta gyógynövény, amelynek a sok jótékony hatásán kívül mellékhatásai is lehetnek, ha valaki túlzásba viszi a fogyasztását.)
De természetesen használjátok hűsítő, élénkítő tulajdonságait a nyári melegben salátákban és különböző italokban. Jelenleg az egyik kedvencem egy mentás-áfonyás turmix, amit főleg délutáni frissítőként készítek ebben a melegben. A mentát a saját kertemből szedem, és kipróbáltam már különböző fajtákat, de a borsmenta és az epermenta lett a kedvencem ehhez a recepthez. Áfonyát is ültettem tavaly, de egyelőre még nem lett termése (talán majd jövőre). Íme a turmix receptje, remélem kipróbáljátok.
Nyári mentás-áfonyás turmix:
100-125g Friss áfonya
120-150g Görög joghurt (kókuszjoghurttal is működik)
125ml Hideg víz
1 evőkanál Nyers méz (természetesen én a helyi nyers levendula mézet használom, amit az Ambrosia Mézes Maszkban is)
1 érett Banán
8-12 friss Menta levél (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb)
Tegyetek minden hozzávalót a turmixgépbe és turmixoljátok simára. Érdemes lehet előre elkészíteni, pár órával fogyasztás előtt, mivel a menta íze intenzívebb lesz így a turmixban. ;-)
Zita
Comments